【会社概要】

■社      名：阪神ソース株式会社
■創      業：明治18年（1885年)
■設      立：昭和23年
■住      所：神戸市東灘区本山南町１-１-１
■電　　話：TEL 078−453−1111　
　　　　　　FAX 078−453−1113
■E - Mail：info@hanshinsauce.jp　
■代表取締役：安井洋一
■資本金：1,000万円
■主要銀行：三菱東京UFJ銀行・三井住友銀行
■営業内容：ソース製造販売・CVS・業務用酒類食品卸

代々、仙台藩おかかえの藩医であった安井家の十三代目として、安井敬七郎は安政元年(　1854年）仙台で誕生した。仙台藩主設立の医学を中心にあらゆる学問を学ぶ学校『養賢堂』において修学し、成年東京にてドイツ工学博士ワークネル教授に師事し、工業化学をも学びました。 その頃、教授と共に訪れた神戸で食事をした際「神戸には美味しい肉があるのに、どうして日本には美味しいソースがないのでしょう」という教授の言葉が敬七郎のソース造りの道への始まりであると、言い伝えられております。 それからというもの、当時の輸入されていたソースをベースに、より日本人に合ったソースをと日々研究を重ね、明治18年（1885年）造られたソースが、日本で初めてのソースと言われています。しかし当時は、まだまだ一般に用途を知られていなかった調味料だったため、販売には非常に苦労し敬七郎の知っている唯一の販売ルートである薬屋さんにその販路を託していたと思われます。 その後、明治25年（1892年）海外視察団に参加した敬七郎は、東南アジアよりイギリスへ渡り、世界で最古のソース メーカー『リー＆ペリン』社を訪ね、ソース造りの指導を受けて帰国しました。そして、明治29年（1896年）敬七郎にとってソース造りの原点の地、神戸市兵庫区荒田町に『安井舎蜜工業所』として本格的なソース工場を新設し、国産ソースの基礎を創りました。